Lebensmittelkennzeichnung

— Der Richtige Umgang mit der neuen Deklarationspflicht —

Die Bestimmungen zur Allergenkennzeichnung, die seit 2014 gelten, beschäftigen Verantwortliche in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung ganz besonders. Viele Unternehmer, Wirte und Köche fragen sich, was bei der Allergeninformation zu beachten ist und vor allem, woher die Informationen zuverlässig und aktuell kommen sollen?

Wenn Sie in Ihrem Unternehmen aktuell Zusatzstoffe, Allergene und Nährwerte gar nicht kennzeichnen oder diese manuell mit einem hohen zeitlichen Aufwand erfassen, um sie Ihren Kunden zur Verfügung stellen zu können, oder die Artikelstammdaten, die von Ihren Lieferanten kommen, unvollständig und von unterschiedlicher Qualität sind, sollten Sie mit uns ins Gespräch kommen. best4bps bietet Komfortlösungen für die Gemeinschaftsverpflegung, die es Ihnen und Ihren Mitarbeitern ermöglichen, sich auf Ihre Kernkompetenzen, auf die Beratung von Gästen, Patienten und Bewohnern, zu konzentrieren.

Wir analysieren im ersten Schritt, welche Basisinformationen und Maßnahmen notwendig sind, um die Lebensmittelkennzeichnung in Ihrem Unternehmen auf solide Füße zu stellen. In einem ersten Gespräch erfragen wir, wie Ihre bisher genutzten Prozesse und Systeme zur Artikelpflege, Bestellung, Rezeptierung, Menüplanung, Menübestellung und Auslobung funktionieren und erstellen Ihnen nach Sichtung der Informationen zu Ihrem lieferantenspezifschen Artikelsortiment sowie zu vorhandenen oder noch zu erstellenden Schnittstellen gerne ein maßgeschneidertes Angebot.

Im Einzelnen bietet best4bps folgende Leistungsmodule an:

— regelmäßige Pflege und Validierung der bestehenden und neuen Food‐Info‐Daten —
— Gesetzeskonforme Auslobung der Allergene und Zusatzstoffe —
— Auslobung der Nährstoffe (Big 7), ggf. weitere Auslobung z.B. Ballaststoffe —
— Kontaktaufnahme mit Herstellern und Lieferanten zur Klärung von fehlenden Informationen und Ungereimtheiten —
— Beratung und Unterstützung zur gesetzeskonformen Umsetzung der Deklaration von Lebensmitteln —

— Icons für die Lebensmittelkennzeichnung —

Best4bps hat Piktogramme entwickelt, welche die entsprechende Kennzeichnung in Speisenkarten, Online-Shops, Flyern oder anderen Print- oder Online-Medien übernehmen. Wir haben großen Wert auf eine hochwertige und einheitliche grafische Gestaltung gelegt und somit eine Basis geschaffen, Verbrauchern einfach und übersichtlich Inhaltsstoffe anzuzeigen.

Haben Sie Interesse, diese Piktogramme für sich zu nutzen, melden Sie sich bei uns. Wir unterbreiten Ihnen gerne ein Angebot für die Nutzung.